Куттер ROBOT COUPE R 4 V.V., 22411

Описание

Куттер ROBOT COUPE R 4 V.V., 22411 предназначен для профессионального использования на предприятиях общественного питания, фабриках-кухнях, в кондитерских и на мини-производствах.

Основное назначение:

Используется для грубого или тонкого измельчения, перемешивания, размалывания, а также для замешивания некоторых видов теста. Измельчение зелени, орехов и сухофруктов, приготовления фарша, паштетов, соусов, эмульсий.

Ключевые преимущества:

• Скорость вращения ножа регулируется с помощью переключателя на передней панели (вариатор от 300 до 3500 оборотов/мин);
• Импульсный режим даёт возможность контролировать степень измельчения продукта в чаше;
• Нож низкой посадки из нержавеющей стали обеспечивает однородный результат при работе как с большими, так и с маленькими объемами;
• Сверхлегкая и быстрая установка и снятие крышки;
• Крышку можно мыть в посудомоечной машине;
• Асинхронный двигатель промышленного назначения для ежедневного и интенсивного использования, обеспечивающий очень высокую надежность и длительный срок службы;
• Обслуживание не требуется: нет изнашиваемых деталей.

Конструктивные особенности:

• Чаша куттера. Чаша из матированной нержавеющей стали объемом 4,5 л;
• Эргономичная ручка. Ручка с мягким покрытием «Soft Touch» для большего комфорта и удобного захвата;
• Прозрачная крышка обеспечивает постоянный и легкий контроль за процессом работы;
• Отверстие на крышке дает возможность добавлять жидкости или другие ингредиенты во время приготовления;
• Крышка снабжена прокладкой для идеальной герметичности;
• Мотор установлен на подшипниках для тихой работы без вибрации;
• Мотор напрямую подключен к валу и ножу: увеличенная выходная мощность, нет сложной системы привода.

Технические характеристики:

• Максимальная загрузка чаши за одну операцию: для измельчения - 1,5 кг; для приготовления соусов - 2,5 кг; для перемалывания - 0,7 кг; для замешивания теста - 1,5 кг;
• Вал двигателя из нержавеющей стали;
• Корпус мотора - металл;
• Способ установки – настольный;
• Производительность 50-100 порций;
• Вариатор для переключения скорости;
• Скорость вращения 300...3500 об/мин;
• Время работы на одну операцию 1 – 4 мин;
• Электромеханическое управление.

В комплект поставки входит нож с гладкими лезвиями 27344. Он предназначен для грубого или тонкого измельчения, что позволяет готовить паштеты, фарши.

Итог:

Куттер ROBOT COUPE R 4 V.V - представляет собой многофункциональное оборудование для профессиональной кухни, оснащенное различными режимами работы и набором ножей для разных задач. Надежная конструкция и широкие возможности делают его незаменимым помощником при приготовлении паштетов, фаршей, соусов и теста.

Опции (приобретается отдельно):

• Нож с мелкими зубчиками 27345 - предназначен для измельчения зелени и специй;
• Нож с крупными зубчиками 27346 - используется для измельчения твёрдых продуктов, дробления орехов, шоколада, приготовления пралине и замешивания теста.